Logomain

A kétarcúság eleganciája

By Kovács Dániel 2012. november 21. 12:47

szerk at hg dot hu

004120130604-20111-1rjg3f0.gallery

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

006320130604-20111-1fq5tu3.gallery

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

009420130604-20111-d97yl.gallery

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

011020130604-20111-vgs50v.gallery

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

012320130604-20111-15dyrkd.gallery

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

013820130604-20111-t2wv8g.gallery

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

Skicc120130604-20111-gl57hd.gallery

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

Skicc220130604-20111-tuck9h.gallery

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

Alaprajz20130604-20111-1ep5l08.gallery

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

Az októberben nyitott Lánchíd utcai ZONA neve nemcsak a felszolgált adagokra, de a sajátos, kettős funkcióra is utal.

Október óta várja a vendégeket Budapest egyre impozánsabb gasztrotérképének új színfoltja, a Lánchíd utcai ZONA borbisztró-étterem. A Baldaszti-csoport legújabb éttermének neve egyrészt a belső tér kettősségére, másrészt a felszolgált ételek zóna-adagjaira utal. A Zóna konyhafőnöke Huszár Krisztián, a desszerteket Balatoni Brigitta készíti, a belsőépítészet pedig a hg.hu-ról is jól ismert POS1T1ON tervezésében készült, akik Kiss Heni enteriőrstylisttal dolgoztak együtt. Az alábbiakban a POS1T1ON tervezői koncepciójának kíséretében mutatjuk be a végeredményt.

„A ZONA belsőépítészeti tervezése hosszabb fejlődési folyamat volt, amelynek során a ZONA identitásának meghatározásától a gasztronómiai modell letisztulásával és az étterem- borbár arculatának és kommunikációs felületeinek kialakításával párhuzamosan alakult a tér és az építészeti koncepció is. A feladat egy 50 négyzetméteres egybefüggő vendégtér és bár kialakítása volt (részben raktár funkcióval).

A gasztronómiai koncepció adta meg számunkra a belsőépítészeti tervezés alapját; a tulajdonos ugyanis vegyes funkciójú borbár és étterem mellett döntött. A borbár funkció feltételez egy nagyobb kínálatot a borok terén, amely nemcsak hangulatában, de a tárolás minőségében is jelentős elvárásokat támaszt. A magas színvonalú éttermi funkciónál viszont (a konyha kialakításában vagy az asztalok, székek, teríték megválasztásánál) egészen más szempontrendszer mérvadó. A két funkcionálisan eltérő rész kombinációja és egyben szeparációja volt a cél úgy, hogy az egybefüggő teret anyagminőségében és hangulatában markánsan eltérő két részre bontsuk.

Így született meg a borbár oldal és az étterem oldal. Az előbbiben melegen hengerelt acélt használtunk, mind a falsíkok és padló-mennyezet burkolásnál, mind pedig a bárpult és a bortároló fal kialakításánál. A másik oldalon megtartottuk a parkettát, és jóval polgáribb, otthonosabb miliőt hoztunk létre.

Az étterem bejárattal szembeni oldalán kialakítottunk egy teljes szélességében tükörpalettákkal takart felületet. Ezek a szögben elhelyezett tükörpanelek korrigálják a hátsó fal dőlésszögét, egyben visszatükrözik az étteremből nyíló különleges pesti látképet és megnyújtják a teret hosszanti irányban, ezzel segítve az alapkoncepció érvényesülését.

Nagyon fontos eleme a belsőépítészetnek a világítási koncepció. A ZONA világítása két részből áll össze: az egyik a fogyasztási felületek kiemelése, amit pontszerű megvilágítással oldottunk meg úgy, hogy mind a bárpultot, mind pedig az asztalokat, megfelelő mértékben ki tudjuk emelni. A másik a 80 darab függeszték, amely a „polgári” oldalon elsősorban hangulati és általános világítási funkcióval rendelkezik.

A belsőépítészetben egyre fontosabb szerepet kapnak az intelligens szabályozó rendszerek. A ZONA teljes épületgépészeti vezérlése intelligens szabályozó rendszerre van kötve, ezáltal napszaknak, évszaknak vagy akár hangulatnak megfelelően lehet szabályozni a világítást, a zenét, a hőmérsékletet vagy akár a szellőzést is.

A ZONA tervezése csapatmunka volt a megrendelők jelentős közreműködése mellett, Kiss Heni enteriőr stylist és a POS1T1ON között. Eddig nem volt alkalmunk olyan belsőépítészeti munkát végigcsinálni, ahol kreatív kooperációban dolgozhattunk egy társtervezővel. Mindig nehéz eltérő kreatív látásmódokat egy kalap alá hozni, viszont a ZONA esetében elmondhatjuk, hogy ez a feladat, maximálisan sikerült és ezt a projekt sikere is alátámasztja. Kiss Heni mesevilága és a POS1T1ON által képviselt funkcionalista, minimalista látásmód végeredménye egy olyan új színfolt a budapesti gasztrokultúrában, amelynek a tervezése nagy kihívás volt, de legalább akkora elvárásokat támasztunk, mind a hazai, mind a nemzetközi sikerével kapcsolatban.”

ZONA FOOD.WINE.BAR

Megvalósulás: 2012
Megrendelő: BALDASZTI GROUP
Helyszín: 1011 BUDAPEST, LÁNCHÍD utca 7-9.
Alapterület: 70 négyzetméter

Fotók: Georgij Merjas

design, belsőépítészet, budapest, étterem, magyar design, pos1t1on, kiss heni Icon_print

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

POS1T1ON – Kiss Heni: A ZONA borbár és étterem belsőépítészete

Hg_pasaret_szponzor_title
Logomain
This is unbelievable!
OK

Hello!   mit szeretnél megosztani olvasóinkkal?

Foglald össze egy mondatban miről van szó. *

A közlésre szánt teljes anyag. *

Kép és egyéb dokumentum is tartozik az anyaghoz?
Add meg a linkjét! (GoogleDrive, Dropbox, FTP, stb.)

Név/Cégnév *

Maradjak
névtelen

Mail *

Telefonszám (csak számok)

HG user név, ha van.

Kérlek, írd be a képen látható 2 szót az alatta lévő mezőbe

Hello!   dolgozz velünk

Név *

Mail *

Telefonszám

Mit szeretnél nálunk csinálni?
Facebook
Twitter
Pinterest
YouTube
RSS

Ombrello Media.
Alkotás utca 53
MOM Park "C", 1123
Budapest, Hungary 

M: +36 30 297 2317