Az e havi esemény tematikája a "food" - a hazai gasztrokultúra jeles képviselőjével járjuk körbe!
A júniusi CreativeMornings alkalmával minden gondolatunk a hasunk körül fog forogni. A nemzetközi tematikához igazodva terítéken a „food”, vendégünk pedig Zsidai Zoltán Roy lesz, a budapesti gasztrovilág meghatározó alakja. Zsidai Roy közgazdászként diplomázott, de szinte törvényszerű volt, hogy az évtizedes családi hagyományt követve előbb-utóbb a vendéglátós világban találja magát. Szülei többek közt a budapesti InterContinentalban sajátították el a szakma alapjait, keresztapja pedig az amerikai Hotel & Motel Association elnöke volt.
Számukra a vendéglátás nem egyszerűen munka, hanem szerelem és hivatás, céljuk életben tartani a magyar gasztronómia értékeit, és visszaállítani a pesti éttermi és kávéházi kultúra régi dicsőségét.
1982-ben nyitották meg a várnegyedben a Pierrot éttermet, ami mára családi vállalkozássá nőtte ki magát, később pedig még tovább hódították a Fortuna utcát, az ÉS, a 21 és a Pest-Buda bisztróval bővülve. A Gozsdu udvarban 2012-ben indították el az azóta is folyamatosan teltházzal üzemelő Spílert, ami a romkocsmakultúrából a remek belsőépítészetével, magas színvonalú mégis laza pesti-hangulatú helyként emelkedik ki. Zsidai Roy az éttermek vezetőjeként nem csak a remek ételekről gondoskodó séfeket és a személyzetet választja ki nagy körültekintéssel, de különös figyelmet fordít a miliő megteremtésére, az enteriőrök kialakítására - legyen szó klasszikusan elegáns vendéglőről Budán vagy újhullámos romkocsma-étteremről Pesten.
Pénteken a Toldi Moziban Roy a hazai gasztro-bisztrokultúra legizgalmasabb aktuális trendjeiről mesél majd, és elárulja azt is, hogy mi a kreativitás szerepe a vendéglátásban.
Mivel pontosan tudjuk, hogy „üres hasnak nem elég a szép szó” és a reggeli a legfontosabb étkezés, a CreativeMornings Budapest csapattal úgy döntöttünk, hogy a „food” hónapban különösen komolyan vesszük a tematikát! Ennek jegyében az Illy és Danone Actimel szuper reggeli frissítői mellett saját készítésű sütikkel és hűsítő limonádéval készülünk – de a közös reggeli piknikhez mindenki csatlakozhat is a saját gasztro-remekművével!
Péntek reggel tehát ismét izgalmas előadással, kávéval és brunchba hajló napsütéses korareggelivel várunk mindenkit a ToldiMoziban!
