Kiglancolt háztömb az Andrássy út és a Pesti Broadway, leánykori nevén a Nagymező utca kereszteződésénél: a beépített tetőterekért felújított házak, óriási saroküzletben Dolce & Gabbana. Jóval szebb kirakattal, és jóval nagyobb forgalommal nyitott meg a háztömb Paulay Ede utcai frontján az új designcukrászda és édességbolt, a Sugar!Shop.
A két évvel ezelőtt nyitott újpesti Sugar! ötlete Horváth Eszter fejéből pattant ki. A stylistként dolgozó Eszter úgy döntött, továbbviszi a családi hagyományokat, de némileg megbolondított formában: a berendezéstől a süteményekig mindent alapjaiban gondol újra. A designcukrászda- és édességbolt a Horváth-család újonnan épült újpesti központjának első emeletén kapott helyet, minden szempontból rendhagyó megjelenéssel: az enteriőr Muzsai István vezetésével például bevallottan az „Egér a Marson” című rajzfilm ihletésében készült. Az újpesti üzlet az elmúlt két évben nemcsak a helyiek szívébe lopta be magát: mind erősebben érezhető vált az igény arra, hogy a belvárosban is megjelenjen.
Lett volna alkalmuk plázába költözni és korábban nyitni, de Eszter valódi üzletasszonyként leszögezi: azt szeretnék, ha a Sugar! meglátogatása önmagában is eseménynek számítana. A Paulay Ede utcai helyiség épp ezért nem egyszerű klón. Az elődénél sokkal nagyobb és látványosabb helyet kapott az édességbolt, és készült külön szekció a válogatott ajándéktárgyak számára. A cukrászda-részlegben jó pár, csak itt kapható finomsággal is lehet találkozni, például a Medici Katalin konyhájáig visszavezetett francia macaronnal, amelyet egyelőre kevesen fedeztek fel hazánkban. Abszolút újdonságnak számít a tejberizseket kínáló pult is, amelynek ötletét New York-ból kölcsönözte a világot nyitott szemmel bejáró tulaj.
A hivatalosan ötszáz négyzetméteres helyiségéből háromszáz-egynéhány a közönségforgalmi tér: a fölszinten elhelyezett bolt és cukrászda, a galérián kialakított üldögélő, amelyhez kényelmes kanapéval és DJ-pulttal felszerelt nyúlvány csatlakozik, valamint az izgalmas szín- és formavilággal kiképzett mosdók. A tervek között szerepel, hogy a pincében, ahol egyelőre a gépészet, raktárak és hűtők kaptak helyet, kialakítsanak egy kis kiállítóteret és egyedi programok rendezésére alkalmas helyiségeket – például „tortacsata-szobát”.
Akárcsak az újpesti ősbázist, a Paulay Ede utcai üzletet, a Muzsai - Ficzere Művészeti és Építészeti Stúdió, konkrétan Rakonczai Gábor és Ficzere Anett tervezte. Az arculat (a Sugar! franchise-törekvéseivel összhangban) hasonló, a tervező szavával élve „cyberlux”; a 4,8 méter belmagasságú, pillérekkel szabdalt üzlethelyiség azonban új feladatokat is rótt a stúdióra. Az árkádos tagolást dinamikus álmennyezettel leplezték; a lendületes, de lágy formavilág a beépített bútorzaton is megjelenik, némiképp az olasz futurizmust idézve. A homogén, hófehér belvilág az újpesti enteriőrnél is következetesebb: az üzlet-szekcióban csak a (részben emiatt kiválogatott) áruk visznek bele színt. A cukrászda felett ezüst-fehér Viso Bolio-fénygömbök, a galérián cukorkaszínű Kartell-lámpabúrák egészítik ki az összhatást, az Újpestről már ismerős műanyag Pedrali-székek mellett.
A hg.hu-nak Muzsai István kiemelte: Eszter példás megrendelőnek bizonyult, és nem avatkozott be a szakavatott tervezői munkába. A mosdókba készült, cirkuszi világot idéző falfestmény azonban az ő ötlete; akárcsak a tortadobozok terveit, ezt is Nemes Anita grafikus készítette. A személyzet ruhái, ahogy az eredeti boltban, ezúttal is a Use Unused munkáját dicsérik.
A formabontó belső világ a bérház homlokzatán példás visszafogottsággal jelenik meg: a SUGAR!-logó betűi egy-egy boltíves nyílás felett kaptak helyet, a főbejárat fölé pedig hamarosan elkészül az olvadó csokoládégombóchoz hasonlatos előtető.
A designsütemények vidéki rajongóinak várható örömére a Sugar! tervezi a további terjeszkedést is. A Paulay Ede utca zsákutcává alakításának hála, már a nyáron megjelennek majd a járdán a cukrászda designbútorai, és kinyit a jobb szélső kirakat fagyispultja is. Még ebben elindítanák a franchise-láncot is: a Paulay Ede utcaihoz hasonló üzlet-cukrászda kombinációból akár minden megyében is megélhetne egy. És a határokon kívül? „Tokió, Párizs, London, New York, nem feltétlenül ebben a sorrendben” – vágja rá Eszter nevetve a megcélzott külföldi városokat firtató kérdésre. Az eddigi lendület láttán nincs kétségünk a sikereket illetően. Tányérdesszertek, en garde!
Hozzászólások
Tavaly voltam az újpestiben. Nagyon tetszik a dizájn, tényleg fantasztikus és egyedi, de a süti! Hát az valami borzasztó. Bevallom édességek terén abszolút nem vagyok válogatós, de ez az ehetetlen kategória volt még nekem is. Mintha műanyagot rágcsáltam volna. De a fenébe is, a kinézettel megint megvettek.. adok még egy esélyt ennek az új boltnak..
Nem értek egyet Álmossal, én pont tegnap jártam ott, és ez maga a menyország - csak nem kell előbb meghalni hozzá :o)
A chilis-csokis mousse minden falata külön katarzis, és már alig várom hogy újra arra járjak....
Nekem kellemes csalódás volt, én is szkeptikus vagyok a túl színes dolgokkal szemben. Pont ezért csokis sütit és valami joghurtos sütit választottam és láss csodát, a csoki igazi csokiból volt, a joghurt joghurtra emlékeztett, a banános cuccos, pedig banánnak tűnt. Nem éreztem semmiféle kemikáliát rajta, csak azt hogy ez nagyon finom! Nálam abszolút nyertek, lehet hogy véletlen beletrafáltál valami furába :-D
csak annyit mondanék: SUGAR! imádat a divat!